Farmors äppelkaka

Ugnen 175°C

1 ägg (2 om de är småa)
1 1/4 socker
75g smält smör
2dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 msk kokande vatten
Äpplen
Socker
Kanel

• Smöra och bröa en form, tex rund pajform eller liknande.
  
• Vispa ägg och socker poröst (vitt).
• Smält smör i en kastrull och tillsätt vatten.
• Skala och skär äpplen i klyftor. Blanda med kanel och socker.
• Blanda mjöl och bakpulver separat. Rör ner i ägg och sockerblandningen till.
• Vispa samtidigt som du häller ner smöret och vattnet.
• Häll smeten i formen så det täcker. Lägg på äpplena. Grädda cirka 20-30 minuter.