Sockerkaka

ugn 175° C

3 ägg

2 dl socker

75 g smör

1½ dl mjölk/grädde/kesella/creme fraiche/vatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

• Smöra och bröa en normalstor sockerkaksform.
• Smält smör och tillsätt vatten.
• Vispa ägg och socker till en nästan vit blandning.
• Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker i en separat skål.
• Vispa lätt ner mjölblandningen i ägg- och sockerblandningen. Tillsätt sedan vätskan. Rör försiktigt.
• Grädda längst ner i ugnen 35-45 minuter